Cuines de Santa Caterina

El otro día conocí un restaurante nuevo en Barcelona, y como me gustó mucho (tanto en diseño como en comida), lo comparto con vosotros por si lo podéis visitar en algún momento.

Cuines de Santa Caterina es un Restaurante de lo más peculiar, ya que se encuentra integrado dentro del Mercado de Sata Caterina, en el Born.

Este se construyó en 1845, y en el año 2005 fue renovado por Enric Miralles y Benedetta Tagliabue. En 2006, las diseñadoras Sandra Tarruella e Isabel López fueron las encargadas del proyecto del Restaurante que conocemos hoy día, cuyo nombre hace referencia a que todos los productos que se ofrecen en él son comprados en el propio mercado.

El restaurante está totalmente integrado dentro del "Mercat" y su interior sigue la misma línea. Si estás sentado en la barra principal, puedes ver las paradas del mercado y la gente comprando, es realmente muy auténtico.

Sus materiales predominantes son la madera y la piedra, destacando los ficus plantados entre las mesas, generando un ambiente muy acogedor, en contacto con la naturealeza y de estética atrayente. Además, tienen su propio huerto vertical, en el que hay plantada menta, aloe vera, tomillo... que utilizan en sus recetas. Realmente me sorprendió, tuve la suerte de sentarme justo en esa zona y el ambiente que generan los materiales naturales junto al jardín y los ficus es muy agradable y sosegado.

El restaurante está especializado en 4 tipos de cocina: vegetariana, mediterráneas, asiática e italiana, y existe la posibilidad de comer en las barras de cada especialidad, en mesas individuales o compartidas, y ofrecen también un servicio para llevar. Yo recomiendo cenar allí, es un espacio para disfrutarlo.

El local dispone de 527,50 m2 repartidos en 2 plantas, en un ambiente totalmente diáfano dejando a la vista las cocinas y los productos, ya que en una de las paredes posee una enorme estantería, la cual además de servir de despensa ayuda sin duda a crear el ambiente del propio restaurante.

En la planta superior hay un biblioteca, utilizada normalmente para grupos; desde ella se aprecia una perspectiva de todo el local, y la verdad es que me quedé con ganas de verla, ya que cuando fuimos nosotros estaba cerrada...

Cada barra contiene una pantalla luminosa en la que se muestran los platos del día fuera de carta

Vista del Mercado desde les Cuines...

Estantería / despensa

Aquí además se puede ver un trozo de lo que son las mesas compartidas

El huerto / jardín vertical

Vista de la entrada principal desde la calle

Visión general del restaurante

La carta es el propio mantel individual

Os animo a visitarlo, lo encontraréis en:

Cuines de Santa Caterina

Avd Fransesc cambó 16 (Mercat de Santa Caterina) 
08003 - Barcelona  Tlf: 93 268 99 18

http://www.cuinessantacaterina.com